「訪日外国人が前年比43％増」に驚く
木曽路に来ています。 レストランの木曽路ではなく、「すべて山の中である」（島崎藤村）の木曽路です。 昨日、工場見学の後、連れて行っていただいた宿場町や今いる旅館でも外国人の方をみかけました。 乗ったタクシーの運転手さんも ...
なぜラーメン屋をもう一店舗出さないのか？
前回に続いての話です。 連休中に行った地方都市では、ラーメン屋が人気で、行列があちこちにできていました。 あるお店などは200人以上も並んでおり、店内は覗けなかったのですが、席数30、回転期間15分としても、ありつくまで ...
なぜラーメン屋ではなく、定食屋なのか？
連休中に、ラーメンで有名なある地方都市を訪問しました。 ガイドブックに載っているお店は、11時の開店前から行列ができており（ざっと数えて200人！）、これは無理だということで他の店（２～３店）も行ってみたのですが、やはり ...